การวิเคราะห์ปริมาณกรดโฟลิก เบตากลูเคน โปรตีน และเส้นใยในเห็ดพื้นบ้านจังหวัดเลย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางโดยใช้โปรตีนไฮโดรไลเสตจากจิ้งหรีดของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโปรตีนติดปีก อำเภอปากชม จังหวัดเลย 

การวิจัยและพัฒนากระบวนการถ่ายทอดองค์ความรู้ นวัตกรรมและเทคโนโลยีการผลิตฝ้ายอินทรีย์ย้อมสีธรรมชาติ สู่การเป็นอัตลักษณ์จังหวัดเลย

การพัฒนาสารสกัดจากเปลือกโกโก้สู่กระบวนการเลี้ยงไก่เนื้อ 

การพัฒนาชุดย้อมสีธรรมชาติชนิดผงผ่านการสกัดสีด้วยเทคโนโลยีด้านเอนไซม์และหม้อต้นแบบใช้ความดันสำหรับการย้อมผ้าฝายสู่ธุรกิจ "ผลิตภัณฑ์ผงสีธรรมชาติคาร์บอนต่ำ"

การเพิ่มมูลค่าและการสร้างช่องทางการตลาดเกษตรอินทรีย์ภายใต้มาตรฐานอาหารปลอดภัยจังหวัดเลย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสจากน้ำผักสะทอน

การพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์จากอนุภาคนาโนไลโพโซมที่สังเคราะห์จากฟอสโฟลิพิดของเมล็ดยางพาราที่เชื่อมติดด้วยโพลีเมอร์ชีวภาพ เพื่อใช้ในการกักเก็บสารสำคัญของพืชสมุนไพร 

การวิจัยและพัฒนานวัตกรรมเพื่อนำสารสกัดจากมะม่วงที่ไม่ผ่านการคัดเกรดส่งออกของจังหวัดเลยสู่กระบวนการเลี้ยงไก่พันธุ์ไข่พื้นเมืองจังหวัดเลย 

การพัฒนานวัตกรรมสารสำคัญจากมะม่วงที่ไม่ผ่านการคัดเกรดส่งออกของจังหวัดเลยให้มีอนุภาคในระดับนาโนโมเลกุลเพื่อประยุกต์ใช้ในเครื่องสำอาง

การพัฒนาเครื่องมือสกัดและทำให้สารสำคัญจากมะม่วงมีอนุภาคในระดับนาโนโมเลกุล